ドイツ人にとって最も重要な祝日であり、家族団らんの時であるクリスマスには家庭での美味しい料理が欠かせない。定番料理はガチョウの丸焼きであるが、アンケートによるとローストビーフが一番人気だった。

元来キリスト教では12月6日に聖ニコラウスが子供たちにプレゼントを与える習慣だった。マルティン・ルターは宗教改革の一環でこれを12月24日にクリストキントが与える形に改め、これが現在では定着した。